
Venezia e gli eventi enogastronomici
Venezia è, per il grande pubblico, la casa delle Biennali, da quella d’Arte a quella dedicata all’Architettura, e anche della Mostra del Cinema. Tuttavia non sono questi gli unici eventi ad attirare visitatori che si svolgono sul proprio territorio. Nonostante, tra l’altro, le complessità logistiche, da qualche anno in città si possono apprezzare diversi appuntamenti dedicati all’enogastronomia, di dimensioni certo più piccole rispetto ai colossi come Vinitaly, ma comunque in grado di generare movimento fra gli interessati a questo specifico universo. In questo post ne abbiamo voluti segnalare alcuni. Extraordinary Food & Wine in Venice Un nome in inglese per un appuntamento dedicato agli operatori di settore. Si svolge appena da qualche anno ma ha già...
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Le ricette venete rubate dall’Italia
Quando pensiamo alla cucina italiana, pensiamo alle contaminazioni e alle ispirazioni in arrivo da alcune zone in particolare d’Italia, dai risotti lombardi alle pastasciutte laziali. A voler ben vedere, però, ci sono una quantità di ricette della tradizione nazionale che vengono proprio dalla laguna e dai territori a essa circostanti. Nel post di oggi, vogliamo raccontare proprio questa storia, spesso piena di risvolti sorprendenti. Quando mancavano i frigoriferi Il fegato alla veneziana è ovviamente la pietanza più nota in arrivo dalle nostre zone ma, diversamente da quanto si...
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